Меню

Ловля леща в начале зимы


Ловля леща в начале зимы


У хорошего рыбака клев будет везде.
Но есть особые водоемы, где он будет лучше!
Такие места всякий серьезный рыболов хранит как военную тайну.
Однако учредитель Федерации рыболовного спорта Челябинской области Евгений Замятин раскрыл свои секреты.
«КП» представляет список водоемов на Южном Урале, где точно будет хороший клев.
Озеро расположено в Красноармейском районе,
в 25 километрах от Челябинска. Сейчас практически вся территория разделена на частные владения. Проезд возможен только
по левому берегу.
Как добраться из Челябинска:
По Бродокалмакскому тракту. Не доезжая до поселка Петровский поворачиваем налево, и около 16 километров едем до Лазурного, который расположен
на юго-западном берегу водоема.
Ее готовят в духовке.
Сначала щуку чистим, потрошим, режем на куски толщиной 4-5 см и солим.

Укладываем в фольгу, но не заворачиваем, или в форму для запекания. Кладем сверху нарезанный кольцами лук.

Добавляем перец горошком и пару лавровых листьев.

Затем – несколько кусочков сливочного масла. Заливаем стаканом сметаны и ставим в духовку, разогретую до 190-220 градусов.

Готовим 25-30 минут, периодически поливая рыбу образовавшимся соком.

Затем вытаскиваем и посыпаем мелко натертым сыром. Рыбу снова ставим в духовку, но уже без огня. Даем настояться в течение 10-15 минут. Достаем, сливаем получившийся соус, добавляем в него немного лимонного сока и процеживаем. Выкладываем рыбу на блюдо и поливаем.
    Озеро также расположено в Красноармейском районе, в 100-110 километрах от Челябинска.
    Как добраться из Челябинска:
    По Бродокалмакскому тракту доезжаем до Миасского, а от него поворачиваем на север к Бродокалмаку. Перед самым поселком делаем поворот налево и едем через деревню Усольцево до села Сугояк. Оно расположено на юго-восточном берегу озера.

    Рыбу чистим от чешуи и потрошим.

    Для маринада смешиваем растительное масло с соевым соусом, выдавливаем лимонный сока
    и добавляем специи.

    Для этого подойдут соль, красный и черный перец, чеснок, тимьян, кориандр, мускатный орех, куркума. Желательно не использовать сразу больше двух видов специй. В конце можно добавить измельченный базилик, укроп, петрушку или мелиссу.

    В получившемся маринаде оставляем рыбу на полчаса. Затем кладем на решетку и обжариваем
    с каждой стороны 5-7 минут до образования золотистой корочки.

    Рыбу больших размеров готовят дольше.
    И это озеро находится в Красноармейском районе. От Челябинска до него около 60 километров.
    Как добраться из Челябинска:
    По Бродокалмакскому тракту доезжаем до Миасского и сворачиваем к Бродокалмаку. Мыркай располагается слева от дороги между двумя этими поселками. На восточном и юго-восточном берегах озера находятся поселки Шибаново и Шумово.
    Потребуется не меньше 1 кг рыбы. Чистим, отделяем головы, плавники и хвосты, потрошим. Тщательно промываем. Оставшиеся тушки перемалываем в блендере или мясорубке.
    Хребет перемелется вместе с мясом.

    Там же в жидкую кашицу измельчаем репчатый лук и смешиваем с рыбным фаршем.
    Добавляем взбитое яйцо и белый хлеб, вымоченный в молоке. Сюда же кладем мелко нарезанный укроп, сливочное масло, соль и перец. Все это смешиваем до получения однородной массы.

    Скатываем шарики, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.
    Готовим на сильно разогретой сковороде и растительном масле на минимальном огне.
    Каждую сторону жарим в течение 10-15 минут.
    Озеро относится к трем районам и округам Челябинской области: Аргаяшскому, Карабашскому и Кыштымскому.
    От Челябинска до него около 60 километров.
    Как добраться из Челябинска:
    Едем по Свердловскому тракту через Долгодеревенское по направлению к Аргаяшу.
    Там на первой крупной развилке уходим налево. Проезжаем мимо села Кузнецкое (оно будет слева),
    а дальше будет двойная развязка.
    Направо – к курорту «Увильды», налево – к пляжам. Обе дороги идут почти вдоль всего озера. Дальше выбирайте сами.
    Он так называется, потому что готовится без теста
    и яиц. Берем по килограмму рипуса и картофеля.

    Рыбу чистим и убираем все кости, чтобы осталось только филе.

    Картофель чистим и нарезаем дисками.
    Режем полукольцами несколько крупных луковиц.

    Смазываем маслом форму для выпечки и слоями выкладываем ингредиенты.

    Вниз – картофель, потом лук, которые затем посыпаем черным перцем,
    солью и мелко нарезанным укропом.

    Потом кладем рыбу, а сверху снова – картофель и лук.

    Вновь посыпаем их специями, смазываем сметаной или майонезом и ставим в разогретую духовку примерно на час.
    Находится в Чебаркульском районе. Расположено в 5 км на северо-восток от города Чебаркуль.
    От Челябинска – около 90 километров.
    Как добраться из Челябинска:
    По Уфимскому тракту мимо поселков Витаминный
    и Тимирязевский доехать до Чебаркуля, проехать через город, и после железнодорожных путей повернуть налево. Далее будет указатель. По нему свернуть направо.
    МАРИНОВАННАЯ КОРЮШКА С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ
    Это отличная и очень необычная закуска.
    Единственный трудоемкий момент в ее приготовлении – это разделка рыбы до филе. После того, как удалены все кости, слегка обсушиваем ее – ставим на солнце, под ветер или обычный вентилятор.

    Затем выкладываем на блюдо, тонкими ломтиками нарезаем половинку чеснока и выкладываем их на филе. Посыпаем перцем, солью и заливаем соком от выжатого лимона.
    Оставляем корюшку примерно на час.

    Затем сливаем сок, слегка промываем рыбу и посыпаем остатками чеснока, дробленым перцем чили и зеленью. А в конце – поливаем оливковым или сильно рафинированным растительным маслом. Заворачиваем в пищевую пленку и обычный целлофановый пакет и ставим в холодильник примерно на сутки.

    Перед подачей на стол даем закуске согреться до комнатной температуры и подаем на белом хлебе.
    Озеро находится в Чебаркульском районе
    в 1 километре за Большим Кисегачом. Расстояние от Челябинска около 100 километров.
    Как добраться из Челябинска:
    Доезжаем до озера Большой Кисегач, как это описано выше. А затем вдоль водоема по направлению на север до Малого Кисегача.
    Потребуется около килограмма рыбы.
    Плотву чистим, потрошим и режем на порционные куски.
    Промываем, солим, перчим красным и черным перцем, поливаем соком половины лимона.

    Нарезаем кружочками 4-5 крупных картофелин, а одну крупную луковицу – полукольцами.

    Посуду для запекания или лист фольги смазываем маслом и в один слой выкладываем картофель. На него – рыбу, а сверху – лук. Все это густо поливаем сметаной и ставим в разогретую духовку на 40 минут.

    Готовим при температуре 170 градусов.
    Затем посыпаем натертым на средней терке сыром и даем постоять еще 10 минут.
    Озеро состоит из двух частей и находится
    в Красноармейском районе. Расстояние
    от Челябинска около 90 километров.
    Как добраться из Челябинска:
    Сначала доезжаем до Копейска, проезжаем через город, далее двигаемся вдоль озера Курлады сначала до поселка Октябрьский, затем до Фроловки,
    а возле нее поворачиваем направо к Ханжино.
    От села до озера около 5-6 километров, однако дороги практически нет.
    ШАШЛЫК ИЗ КАРПА В КИСЛО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ
    – У карпа удаляем все кости. Филе нарезаем небольшими кубиками.
    Выдерживаем шампуры в воде в течение 1-2 часов и нанизываем на них куски рыбы, красного сладкого перца и консервированного ананаса.

    Для приготовления маринада смешиваем 2 столовых ложки ананасового сока,
    такое же количество сахара и томатного соуса, чайную ложку соевого соуса.
    Добавляем по вкусу соль.

    Выкладываем шашлыки на шампурах в неглубокую посуду, заливаем маринадом и ставим в холодильник на три часа. Жарим не больше пяти минут, постоянно сбрызгивая маринадом.
    Источник: https://www.kp.ru/best/chel/fishing_chelyabinsk/
  1. Читать далее

  2. Зимняя ловля леща

    Готовимся к рыбалке на льду

    Модераторы:Жекка, Георгиевич, Dan


    sanya_
    sanya_
    МастерПрофи
    Сообщения: 2108
    Зарегистрирован: 01 окт 2007, 05:20
    Откуда: Россия
    Благодарил (а):63 раза
    Поблагодарили:147 раз

    Ловля леща

    Сообщениеsanya_ » 15 янв 2008, 04:21

    Очень хочется узнать об особенностях ловли леща, даже подлещика, а самое главное - об озерах, где его можно поймать. Очень много времени зимой и летом провожу в Южноуральске, соответственно там и рыбачить часто получается, на вдхр., но поимка подлещика там уже легендой просто стало, всего повыбили... А о других озерах ничего не знаем, кроме Казахстанского одного недалеко от Калиновки...
    Подскажите, где можно счастья попытать, и какие особенности в ловле присутствуют?!

    Гудвин
    Гудвин
    Новичок
    Сообщения: 19
    Зарегистрирован: 12 окт 2007, 03:19

    СообщениеГудвин » 15 янв 2008, 04:30

    если из Южнуральска , тогда тебе ближе в Троицк к Золотой сопке за лещем только там со льдом всё плохо

    sanya_
    sanya_
    МастерПрофи
    Сообщения: 2108
    Зарегистрирован: 01 окт 2007, 05:20
    Откуда: Россия
    Благодарил (а):63 раза
    Поблагодарили:147 раз

    Сообщениеsanya_ » 15 янв 2008, 04:34

    если из Южнуральска , тогда тебе ближе в Троицк к Золотой сопке за лещем только там со льдом всё плохо
    Да нет, мне без разницы откуда, сейчас я в Челябинске живу. Золотая сопка - это туда, к ГРЭСу Троицкому что ли?!

    Гудвин
    Гудвин
    Новичок
    Сообщения: 19
    Зарегистрирован: 12 окт 2007, 03:19

    СообщениеГудвин » 15 янв 2008, 04:40

    если из Челябинска , тогда на большой Сунукуль со стороны хребта перед островами
    а на ГРЭСе рыба грязная

    Sergey
    Sergey
    МастерПрофи
    Сообщения: 952
    Зарегистрирован: 30 окт 2007, 14:52
    Откуда: г. Челябинск, Советский район

    СообщениеSergey » 15 янв 2008, 05:05

    Гудвин писал(а):если из Челябинска , тогда на большой Сунукуль со стороны хребта перед островами
    а на ГРЭСе рыба грязная
    А как туда лучше проехать? Или надо со стороны Непряхино идти? Я тоже когда был на Малом Миассово, от местных рыбаков слышал, что там до Нового Года хорошо подлещика крупного ловили. Правда сказали, что после НГ клев стих и теперь весны ждать надо

    sanya_
    sanya_
    МастерПрофи
    Сообщения: 2108
    Зарегистрирован: 01 окт 2007, 05:20
    Откуда: Россия
    Благодарил (а):63 раза
    Поблагодарили:147 раз

    Сообщениеsanya_ » 15 янв 2008, 05:06

    Большой Сунукуль - это где?! Есть какие-то особенности снасти или наживки, прикормки?!

    sanya_
    sanya_
    МастерПрофи
    Сообщения: 2108
    Зарегистрирован: 01 окт 2007, 05:20
    Откуда: Россия
    Благодарил (а):63 раза
    Поблагодарили:147 раз

    Сообщениеsanya_ » 15 янв 2008, 15:02

    Ну подскажет кто, где этот Большой Сунукуль?!
    В общем, в области у нас три озера пока с лещом - Чебаркуль, Сунукуль и Б.Будояк.
    В эти выходные поедем с субботы на всокресенье на Будояк пробовать.
    Мож кто даст еще какие комменты по поводу ловли подлещика?!

    sanya_
    sanya_
    МастерПрофи
    Сообщения: 2108
    Зарегистрирован: 01 окт 2007, 05:20
    Откуда: Россия
    Благодарил (а):63 раза
    Поблагодарили:147 раз

    Сообщениеsanya_ » 15 янв 2008, 15:04

    Ну подскажет кто, где этот Большой Сунукуль?!
    В общем, в области у нас три озера пока с лещом - Чебаркуль, Сунукуль и Б.Будояк.
    В эти выходные поедем с субботы на всокресенье на Будояк пробовать.
    Мож кто даст еще какие комменты по поводу ловли подлещика?!
    Ну подскажет кто, где этот Большой Сунукуль?!
    В общем, в области у нас три озера пока с лещом - Чебаркуль, Сунукуль и Б.Будояк.
    В эти выходные поедем с субботы на всокресенье на Будояк пробовать.
    Мож кто даст еще какие комменты по поводу ловли подлещика?!Ну подскажет кто, где этот Большой Сунукуль?!
    В общем, в области у нас три озера пока с лещом - Чебаркуль, Сунукуль и Б.Будояк.
    В эти выходные поедем с субботы на всокресенье на Будояк пробовать.
    Мож кто даст еще какие комменты по поводу ловли подлещика?!
    Бугодак в смысле

    kolek
    kolek
    Бывалый рыбак
    Сообщения: 100
    Зарегистрирован: 10 дек 2007, 20:08
    Откуда: БРЕДЫ

    Сообщениеkolek » 15 янв 2008, 19:10

    Могу дать комментарий где леща небыло никогда- это Брединский район.

    Paul
    Paul
    МастерПрофи
    Сообщения: 709
    Зарегистрирован: 02 ноя 2006, 06:35
    Откуда: Челябинск, С/з
    Благодарил (а):1 раз
    Поблагодарили:11 раз

    СообщениеPaul » 16 янв 2008, 03:53

    Лещ есть на Аргазях, Нязепетровском водохранилище, оз.Аллаки, Синара.

    sanya_
    sanya_
    МастерПрофи
    Сообщения: 2108
    Зарегистрирован: 01 окт 2007, 05:20
    Откуда: Россия
    Благодарил (а):63 раза
    Поблагодарили:147 раз

    Сообщениеsanya_ » 16 янв 2008, 04:09

    Лещ есть на Аргазях, Нязепетровском водохранилище, оз.Аллаки, Синара.
    у меня друг в Нязепетровске живет. Тоже рыбалкой увлекается. Там зимой делать вообще нечего, говорит (глухой зимой в смысле). Лещ клюет, причем крупный достаточно, только по последнему льду, они на середину на лодках выплывают. И ночью только. Но в прошлом году вообще не было леща, говорит, за неделю активного лова на 6 всего кг 5 было поймано.

    AS
    AS
    Профессионал
    Сообщения: 467
    Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 07:11
    Откуда: Челябинск, СЗ
    Благодарил (а):64 раза
    Поблагодарили:31 раз

    СообщениеAS » 16 янв 2008, 07:31

    На Зюраткуле ещё лещей ловят, правда про зиму не знаю.

    Коловорот
    Коловорот
    Профессионал
    Сообщения: 447
    Зарегистрирован: 14 дек 2007, 12:19
    Откуда: Синара

    СообщениеКоловорот » 16 янв 2008, 09:32

    еще на разрезах близ Атляна подлеца полавливают
    но больше по первому и последнему льду

    Гудвин
    Гудвин
    Новичок
    Сообщения: 19
    Зарегистрирован: 12 окт 2007, 03:19

    СообщениеГудвин » 16 янв 2008, 10:52

    про разрезе слышал - ловят . Ещё леща ловят на большом Еланчике сам ловил летом через Сарафаново на спортлагерь или проезжаешь Сарафаново на Кундравы и перед подьемом пойдет дорога на право на турбазы но это на другую сторону ,про Б.Сунукуль подьезд есть к базе со стороны М. Сунукуля если нет его то от Непряхина пешком до.Плоский между островами чуть в сторону заповедника

    Sergey
    Sergey
    МастерПрофи
    Сообщения: 952
    Зарегистрирован: 30 окт 2007, 14:52
    Откуда: г. Челябинск, Советский район

    СообщениеSergey » 21 янв 2008, 10:36

    Кто нить ловил за последние неделю - две леща на Сунукуле, Еланчике, Чебаркуле или еще где в этом районе? Я знаю, что на Зюраткуле клюет зимой, но там надо в погоду попасть, да и далековато с Челябинска ехать.

    kapel_7
    kapel_7
    Модератор
    Сообщения: 1811
    Зарегистрирован: 09 мар 2007, 05:12
    Откуда: г.Копейск
    Благодарил (а):1 раз
    Поблагодарили:6 раз

    Сообщениеkapel_7 » 21 янв 2008, 13:22

    Были 19-20 января на Б.Сунукуле! На тоиз 2 подлещика и мноо мелкого окуня!! размером с зажигалку... на ижерлицо полный О!!!
    Берегите время - это ткань, из которой сделана жизнь.

    СимОноВ ВитАлёК
    СимОноВ ВитАлёК
    МастерПрофи
    Сообщения: 807
    Зарегистрирован: 13 авг 2007, 14:58
    Откуда: Миасс

    СообщениеСимОноВ ВитАлёК » 21 янв 2008, 16:17

    Знаю леща полавливают на Бараусе (попадаются на лещовой тропе по 4-5кг лещи, но тропа находится уже в заповеднике), по нему граница заповедника проходит, так что можно попытать счастье и рядом с границей. Сам туда ездил в прошлый сезон по последнему льду, правда день был исключением - в основном долбил окунь, но у меня был хороший обрыв лески (что-то массивное и тяжёлое было) на середине пути вываживания рыбы (глубина 8метров была где рыбачил). Находится тропа: от острова в глубь (как я помню он там один) метров 250-300 вроде.

    P. S.: а на Зюраткуле лёд стоит до Июня
    Рыбий враг тел.: 89026017267


    Sergey
    Sergey
    МастерПрофи
    Сообщения: 952
    Зарегистрирован: 30 окт 2007, 14:52
    Откуда: г. Челябинск, Советский район

    СообщениеSergey » 22 янв 2008, 05:13

    Спасибо, Виталик! Мы в декабре, когда еще снега мало было и можно было подъехать к озеру на классике, пытались порыбачить на Бараусе, но неудачно. При подьезде к озеру нас встретила бригада, прибивающая таблички к березам о полном запрете рыбалки на данном водоеме (не важно, леща ты хотел половить или окуня). Пытаясь доказать друг другу свои права, провели в беседе с этими товарищами минут 40, но после того, как один из них начал по рации вызывать милицию, решили не нагнетать обстановку и уехали на Малое Миассово. А теперь, после снегопадов, туда ваще сложно будет проехать (дорога и так очень карявая, мягко говоря). В августе там еще рыбачили с лодок, ловили окуня, достаточно крупного, а главное, ни кто не гонял, хотя и тогда таблички кое где встречались.

    Slava67
    Slava67
    Профессионал
    Сообщения: 366
    Зарегистрирован: 23 янв 2008, 16:02
    Откуда: Магнитогорск

    СообщениеSlava67 » 23 янв 2008, 16:43

    Есть в Верхнеуральском районе Малый Бугодак, с недавних пор потерялся хозяин и дань требовать перестали. Прошлую неделю по ночам ребята брали по 30-40 кг леща, но на прокормленных лунках (2-3 суток). Сам не был , но слышал человек от 5.
    Председатель Магнитогорского Клуба Спиннингистов
    8912805один96семь

    sanya_
    sanya_
    МастерПрофи
    Сообщения: 2108
    Зарегистрирован: 01 окт 2007, 05:20
    Откуда: Россия
    Благодарил (а):63 раза
    Поблагодарили:147 раз

    Сообщениеsanya_ » 24 янв 2008, 03:55

    Есть в Верхнеуральском районе Малый Бугодак, с недавних пор потерялся хозяин и дань требовать перестали. Прошлую неделю по ночам ребята брали по 30-40 кг леща, но на прокормленных лунках (2-3 суток). Сам не был , но слышал человек от 5.
    Есть комментарии. Были в выходные на Б. Бугодаке. Уже писал. За сутки - 0 поклевок. Местные сидели, говорят, штук 9-10 за ночь до 1 кг - неплохой результат. А про М. Бугодак - говорят, что кроме некрупного чебака там и нет ничего больше. Мы когда рыбачили, эхолотом кучу лунок проверили, в общем, либо это были пиписочные подлещики)))) или чебаки))))

    sanya_
    sanya_
    МастерПрофи
    Сообщения: 2108
    Зарегистрирован: 01 окт 2007, 05:20
    Откуда: Россия
    Благодарил (а):63 раза
    Поблагодарили:147 раз

    Сообщениеsanya_ » 25 дек 2008, 04:22

    Други, подскажите: ГДЕ МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ ПОЛОВИТЬ ПОДЛЕЩИКА?! Ни разу зимой не ловил, есть ОГРОМНОЕ желание!!!!!!!!!!! Может есть у кого заветное озерцо?!

    kapel_7
    kapel_7
    Модератор
    Сообщения: 1811
    Зарегистрирован: 09 мар 2007, 05:12
    Откуда: г.Копейск
    Благодарил (а):1 раз
    Поблагодарили:6 раз

    Сообщениеkapel_7 » 25 дек 2008, 04:27

    Берегите время - это ткань, из которой сделана жизнь.

    sanya_
    sanya_
    МастерПрофи
    Сообщения: 2108
    Зарегистрирован: 01 окт 2007, 05:20
    Откуда: Россия
    Благодарил (а):63 раза
    Поблагодарили:147 раз

    Сообщениеsanya_ » 25 дек 2008, 04:30

    А в этом году клевал уже!?
    И какая снасть нужна на него?! В ночь ехать стоит?!
    В общем ничего не знаю по этой рыбе, расскажи подробнее?!

    kapel_7
    kapel_7
    Модератор
    Сообщения: 1811
    Зарегистрирован: 09 мар 2007, 05:12
    Откуда: г.Копейск
    Благодарил (а):1 раз
    Поблагодарили:6 раз

    Сообщениеkapel_7 » 25 дек 2008, 04:45

    Да тут как всегда, как попадёшь

    Мы были в ночь, клевало плохо, хотя до нас люди по ведру отловились!
    Снаст обычная, леска 0,16-0,2 внизу мармышка тяжёлая, выше крючёк.
    Глубина 10 метров. Со дна на стоячую. Просто ночью мелочь не долбит - с рассвета запаришься рукам махать.
    Берегите время - это ткань, из которой сделана жизнь.
    В вашем браузере включен плагин блокировки рекламы: Существование нашего сайт возможно благодаря показу рекламы. Пожалуйста поддержите нас, отключив блокировку рекламы на нашем сайте.
    Источник: http://www.chelfishing.ru/forum/viewtopic.php?t=9366