Меню

Укай, рыбалка с бакланами на реке Нагара-гава


Укай, рыбалка с бакланами на реке Нагара-гава

Укай, рыбалка с бакланами на реке Нагара-гава



Длинноклювая птица камнем падает в чёрную воду, чтобы тут же вынырнуть с добычей и принести её на лодку. А вы хотите принять участие в вечерней рыбалке с бакланами? Всё начинается после захода солнца…

Укай — традиционная японская рыбалка с помощью дрессированных бакланов — очень красивый и трудоёмкий промысел, сохранившийся благодаря развитию туризма. При современных технологиях можно пройтись по водоёму на катере с большой сетью, да и выловить всю рыбу! Не нужно несколько лет выращивать и воспитывать птенцов, обучая их выполнению команд. Зачем разжигать угли в кованых металлических корзинках на длинных шестах, если есть лёгкие и практичные фонари? А затем, что из таких элементов, как укай, и состоит мозаика национальной культуры.

Рыбалка с бакланами, которую правильнее называть охотой на форель, — зрелище яркое и впечатляющее. История этого промысла перевалила за тысячу лет, практически не изменившись. Интересно, что рыбу, выловленную с помощью бакланов на реке Нагара, доставляли к императорскому столу. Сюда же, в город Гифу — столицу одноимённой префектуры — местные рыбаки (усё) приглашают туристов. Гостей усаживают в отдельную лодку: так и за процессом наблюдать удобнее, и под горячую руку не попадёшь. Тем временем рыбак ловко управляет целой стаей пернатых помощников: с одним усё охотятся до двенадцати бакланов! Кстати, у каждой ловчей птицы есть своё имя, на которое она отзывается.

Свежий воздух и сильные эмоции возбуждают аппетит, поэтому в экскурсионную программу входит ужин из свежепойманной форели. Рыбалка проводится каждый вечер до середины октября. Участие в программе обойдётся (в зависимости от дня недели) от 3100 до 3400 иен для взрослого и 1700 иен для ребёнка.

Подробная информация на официальном сайте

Туристический гид по Гифу


Источник: https://visitjapan.ru/japan/razvlechenija/voda-ogonae-i-baklany/
  • Читать далее

  • Рыбалка с бакланами. Необычное увлечение английского короля.


    Красивое слово укаи означает рыбалку с помощью бакланов. Этому экзотическому способу ловли рыбы уже 13 веков.

    Хорошо известно, что бакланы являются великолепными ныряльщиками. В природе они ловят рыбу, погружаясь в воду на довольно приличную глубину (иногда до 15 метров). Японские рыбаки используют эту способность бакланов для ловли определённой рыбы. Её является аю - японская форель. Её нежное и вкусное мясо - настоящий деликатес! Водится аю в море, но начиная с мая по октябрь она спешит на нерест в реки. Здесь её и поджидают рыбаки-бакланщики. Кстати, каждый из них обязательно должен иметь лицензию.

    Для ловли рыбы используют дрессированных бакланов. Эти птицы очень сообразительны и обычно на их обучение уходит не больше двух недель. В природе бакланы живут около 5 лет. Но на службе у человека продолжительность их жизни возрастает в 3-4 раза. Очевидно, сказывается тщательный уход за птицей, своевременное лечение и хорошее кормление её.

    Перед рыбалкой бакланщик обычно облачается в тёмно-синее кимоно и соломенную юбку. Поверх одежды одевается фартук, а на голову водружается шапочка из конопляной пеньки. На ногах - сандалии.

    На ловлю рыбы, как правило, отправляется команда из 3 человек: один сидит на вёслах, второй рулит, а третий ловит рыбу с помощью птиц. На рыбалку отплывают ночью в плоскодонных лодках, на которых помимо людей находятся бамбуковые клетки с бакланами.

    Если птицы засыпают - то их будят стуком в специальный барабан. Путь в темноте освещают фонари, закреплённые на носах лодок.

    Добравшись до места рыбалки, бакланщики зажигают факел для того, чтобы приманить рыбу. Затем они выпускают птиц на воду. Птицы ныряют и плавают, находясь на прочных поводках длиной около 4 метров. Делают поводки вручную из волокон кедра сами рыбаки. Если баклан запутается в нём, то верёвку просто обрезают, чтобы освободить птицу. На горле каждого баклана имеется верёвочное кольцо, позволяющее ему глотать только мелкую рыбёшку. Более крупная рыба уже не проходит через узкое отверстие и задерживается в горловом мешке. Рыбак-бакланщик внимательно следит за этим процессом: как только горловой мешок раздувается, птицу тот час за поводок подтягивают к лодке. Уже там люди забирают улов, а птицу вновь отправляют на "работу". За несколько часов с помощью нескольких бакланов (от 5 до 10) можно наловить целую корзину рыбы.

    Красочный аттракцион для туристов

    Укаи уже давно превратилось в красочный аттракцион. Туристы со всех концов света приезжают в Японию, чтобы собственными глазами увидеть как дрессированные бакланы ловят рыбу. Увлекательное зрелище можно наблюдать на нескольких реках Японии. Например, на Хозу, Удзи и Тамагава. Но наибольшей популярностью пользуется рыбалка с бакланами на реке Нагара в префектуре Гифу на острове Хонсю. Специальное туристическое бюро организует экскурсии для желающих увидеть фантастическое зрелище. Туристам предоставляются вместительные лодки, а перед поездкой на экскурсию профессиональные рыбаки рассказывают о тонкостях и секретах своего ремесла.

    Праздничное настроение поддерживает лодка с театральной сценой, на которой показывают своё искусство танцоры в ярких национальных костюмах. Кстати, в любой момент зрители могут подкрепиться: в прогулочной зоне вдоль реки много торговцев с различной едой и напитками. Также здесь много киосков с сувенирами для туристов. С наступлением сумерек вся акватория освобождается от посторонних судов: появляются только лодки с рыбаками и бакланами. Начинается красочное шоу!

    Следует сказать, что пойманная бакланщиками рыба в ходе аттракциона, затем прекрасно расходится в жаренном виде под пиво...

    Древняя китайская традиция лова рыбы

    Рыбалку с бакланами, помимо Японии, можно увидеть и в Китае. Некоторые исследователи полагают, что истоки древней традиции находятся именно в этой стране. Понаблюдать за китайскими рыбаками можно, например, на реке Ли. Её пейзажи в обрамлении высоких гор настолько живописны, что даже попали на банкноту.

    Но вернёмся к поистине увлекательному зрелищу. Рыбак, облачившись в плащ и широкополую шляпу, отправляется на лов рыбы на узком плоту. Здесь же находятся бакланы, вместительная корзина для будущего улова, длинные шесты и "присады" (толстые деревянные ветки, на которых сидят птицы). Когда плот достигает места рыбалки, бакланов отправляют на воду. Обученные птицы с обязательным кольцом на шее, плавают и ныряют в поисках рыбы. В отличие от японских рыбаков, китайские не надевают на птиц повадки. Когда баклан поймает крупную рыбу, рыбак сразу подсаживает её на конец шеста и переносит на плот. Здесь он забирает улов в сачок, а птице в награду даёт мелкую рыбёшку. Бакланы очень привязаны к своему хозяину, их иногда даже называют "китайскими собаками".

    Искусство лова рыбы с птицами передаётся в Китае по наследству.

    Блюда из рыбы для английского короля

    Необычный способ лова рыбы был известен много лет тому назад и в Европе. При английском дворе во время правления Карла I (1625-1649) была должность магистра королевских бакланов. Блюда, приготовленные из рыбы, которую поймали птицы доставлялась прямо на стол его величества.

    Александра Копп написал интересное стихотворение на эту тему под названием "Карл I и бакланы".

    Карл Первый страстный был любитель рыбной ловли,
    Использовать бакланов повелел, как снасть.
    Ещё Восток всем доказал, что, безусловно,
    Бакланы – рыбаки, и с ними не пропасть.

    Постановил он: «При бакланах быть магистру», –
    Назначен тотчас был на должность мистер Вуд.
    Король рыбачить выезжал двором к «артистам»,
    Что в чёрных фраках и жабо and this is good.

    Не надо бабочек, не надо мотыльков,
    Не надо удочек с едва заметной леской –
    Баклан – пловец отменный, и приказ готов
    Любой он выполнить, и это довод веский!

    Умеет птица поднырнуть на глубину –
    От клюва грозного не спрятаться форели.
    Баклан, как верный пёс, и служит лишь тому,
    Кто холит птицу, кормит, бережет, лелеет!

    Но в борьбе с парламентской армией в ходе Английской революции Карл I потерпел поражение. Сначала он был заключён в тюрьму, а затем казнён (обезглавлен на площади перед толпой). Правда, королевскую голову затем пришили к телу, которое отдали родственникам для погребения. С падением королевского двора Карла I традиция удивительной рыбалки с бакланами была прочно забыта.

     

    Автор текста: Марк Тимряев

    Источник: https://inobjective.ru/articles/rybalka-s-baklanami