ИПАТОВО Time
Карп с овощами
Рыба- 1 кг,
Морковь, корень петрушки и клубень сельдерея – по 1 шт.,
Кольраби- 150г,
Лук репчатый-1 головка,
Вино белое сухое – 400 мл, перец черный молотый, соль – по вкусу.
Обработанную рыбу нарезать на порционные куски.
Нашинкованные соломкой морковь, корень петрушки, корень сельдерея, кольраби и репчатый лук обжарить в сотейнике на сливочном масле до мягкости, не подрумянивая.
Влить в сотейник вино и заложить куски рыбы, посолить и поперчить; довести до кипения.
Варить на слабом огне.
Рыбу вместе с овощами выложить на блюдо. На гарнир подать гренки, поджаренные на масле.
Поделиться в соц. сетях
Следуй за мной!
