ИПАТОВО Time
Щука в кляре
щука в кляре
Щуку выпотрошить, почистить, вырезать хребтовую кость, филе порезать на кусочки.
Сварить маринад из 1 л воды, 2 ст.л. без верха соли, 1ч.л. сахара, огонь выключить, влить 1 ст.л. 9%-ного уксуса, положить лавровый лист, душистый перец, гвоздику. В оставшийся маринад опустить кусочки щуки на час-полтора.
Из яйца, щепотки соли, 2 ст.л. муки и 0,5 ст. молока приготовить кляр. Обмакивая в него вынутые из маринада ломтики щуки, обжарить в кипящем растительном масле.
Поделиться в соц. сетях
Следуй за мной!
